当柚子花遇到嘉应茶!今日,专家学者齐聚,“细品”梅州柚子花茶发展之路...
掌上梅州讯 7月20日下午,细品梅州柚子花茶专家评鉴会在市农林科学院举行。当柚到嘉国内、花遇九游省内知名茶叶专家围绕外形、应茶柚花汤色、今日香气、专家展滋味、齐聚叶底等,梅州对市农林科学院研发的细品柚子花茶进行评鉴。
审评专家组由中国农科院茶叶研究所研究员鲁成银,当柚到嘉国家茶叶产业技术体系清远综合试验站站长操君喜,花遇华南农业大学园艺学院副院长、应茶柚花教授曹藩荣等8位国内、今日省内知名茶叶专家组成。专家展活动中,齐聚九游专家们分别对不同茶坯种类、不同窨制工艺、不同的柚花品种制成的10款柚子花茶进行审评,并得出如下结论:白叶单丛和金萱茶最合适作为制作柚子花茶的茶坯。
“用白叶单丛做茶胚制成的柚子花茶非常不错。”鲁成银在品尝各类柚子花茶后表示,此款柚子花茶结合了柚子花和嘉应茶的优点,花香鲜灵持久,滋味鲜醇回甘,茶香、柚花香融合度好,且条索紧实、匀整,色泽深绿,汤色黄绿明亮,品质特征独特。“山上种茶,山下种柚。柚子花茶的研发延伸了嘉应茶、梅州柚两大产业的产业链,给消费者增加一个新的茶产品,我个人认为前景非常广阔。”
嘉应茶和梅州柚是梅州农业的特色产业和支柱产业。近年来,市农林科学院茶叶研究所立足梅州茶产业和柚产业特点,充分利用茶叶、柚类资源,围绕窨制工艺、茶坯种类、柚花品种等方面系统的研究了梅州市柚子花茶加工工艺,形成了一套成熟的柚子花茶加工技术,成功研发了多款具有梅州特色的柚子花茶产品。梅州柚子花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚子花和滋味醇厚的嘉应茶,用适当的比例和方法经过拌和、窨制、通花、起花、干燥等工艺加工而成。美味的嘉应茶充分吸收了天然的柚子花香,形成了柚子花茶这一梅州特色农产品。2021年4月,梅州市柚花茶加工技术通过了成果鉴定,被评为国内先进水平。
>>2021“梅州茶王”诞生!这些“茶王”,你都喝过吗?<<
梅州日报记者:李艳良
编辑:罗欢欢
- ·粤剧非遗X潮水贵品:在广州永庆坊看粤剧品贵牛喝黔茶
- ·@梅州返乡学子们,来,一起为家乡增光添彩!
- ·3月1日起,梅州进入禁渔期!这些事情不要做...
- ·梅州连发两条紧急通知:禁止放孔明灯、抓严管死农事用火!
- ·我市多营镇等14镇入选
- ·快来拍下你的高清壁纸!别低头,梅州的木棉花正在怒放...
- ·违者将依法严罚!梅州全市上下紧绷森林防火这根弦!
- ·梅州首笔更高水平贸易投资便利化业务落地!
- ·“文理兼优”水晶梨,只待蜜果收获时
- ·高速畅通,因为有他们护航!来看春节坚守岗位的“夫妻档”!
- ·梅州市美协2020年获奖作品选登,一起看个够!
- ·哪儿的水最甜?梅州2021年1月份水环境质量 “梅指数”出炉~
- ·借力新媒体 雅安旅游营销要更“智慧”
- ·3000+个就业岗位!3月“春暖梅州”女性专场网络招聘周千万别错过
- ·返程高峰来临!不想经历“堵局”,一定要避开这三个时间段
- ·以赛促学 以赛促教!梅州市科协搭建平台加强未成年人思想道德建设